r 在很古老的福建安溪县,几乎茶农每家每户都有自己的一套制茶工具,采用了高山竹木,手工编织而成。(有的工具是用实木制作)制作铁观音茶叶不像其他茶叶一 样简单。制作过程需要主工具9套以上,每一道制作的过程相当的困难与费时间。。。。 r
rr 改朝换代了。茶农们不需要这么麻烦的老式工具了。取而代之的是机械化电动工具,。。。r
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r 制茶模型 主要是摆在茶叶店里供人们欣赏,当您走进茶叶店里 看到那么可爱的模型,你会联想到铁观音的制作是如此,您不仅会喝茶而且会了解茶的文化与来源,一举多得。。。 r
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r 这种手动摇青机的旁边还有两个小手,用于摇滚这个摇青机,把茶叶放进摇青机的肚子,然后两个人一人一边,开始茶叶的摇青。 r
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r 童年时候看着家里人在用这种摇青机摇青, r
rr 也是摇青机的一种,这种每次摇青的量比较少,一般用于少量茶青的摇青.
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r摇青好之后就静置,以上就是移动式晾青架,静置房的温度18°-21°。这个环节是晾青 r
r 炒好茶青之后接下来就该这个家伙上马了,这个是手动揉捻机,把炒过的茶叶迅速放到这个揉捻机的肚子, r
rr 炒好茶青之后接下来就该这个家伙上马了,这个是手动揉捻机,把炒过的茶叶迅速放到这个揉捻机的肚子,旋上盖子,然后推动旁边的扶手,开始旋转,一般要揉捻到茶叶茶汁渍出为止。 r
rr 接下来就是烘焙了,在烘焙笼底下生好炭火,把适量的茶叶铺到烘焙笼上,开始进行碳焙。这个程序也是比较复杂的,烘焙一段时间要倒出来包揉,反反复复基本上要三到四次。然后再烘干。 r
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r 烘干好的茶叶要倒进这个风鼓里面把茶末和较轻的叶片处理掉,然后铁观音毛茶就可以上市啦,(O(∩_∩)O~ 茶真叫那个香~香~ r