健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉180克 | 牛奶95毫升相克食物 |
酵母2克 | 糖25克相克食物 |
鸡蛋25克相克食物 | 盐3克 |
奶粉6克 | 黄油20克 |
糖粉(装饰表面)适量 |
甜甜圈的做法
1.把除黄油外的所有食材放到一起,用刮板翻拌均匀。
2.揉成面团后用力摔、打、揉、搓。
3.揉成粗膜状态后。
4.加入软化的黄油。
5.继续揉至薄膜扩展阶段。
6.放入容器中包上保鲜膜。
7.发酵至原来面团的2到2.5倍大。
8.揉匀排气后,盖保鲜膜醒发二十分钟。
9.擀成厚度约为两厘米的面片。
10.用甜甜圈模具压出甜甜圈形状。
11.排放烤盘内继续醒发二十分钟到三十分钟。
12.锅中放宽油烧制至六、七成热,放入甜甜圈用小火炸制。
13.炸至两面金黄色后捞出。
14.晾凉后撒适量糖粉即可。
15.成品图。