健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉75g | 玉米淀粉75g |
| 黄油75g | 鸡蛋2个相克食物 |
| 糖粉45g | 盐0.75g |
玛格丽特饼干的做法
1.黄油提前软化。鸡蛋放入冷水，中火加热。水煮沸后煮8分钟左右捞起，放入冷水中冷却。
2.黄油软化后加入糖粉和盐。
3.用打蛋器搅拌均匀，黄油体积变膨大。
4.鸡蛋冷却后取出蛋黄。把蛋黄按在筛子上，让蛋黄全部过筛。
5.黄油混合物中加入过筛后的蛋黄。继续用打蛋器搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物。
7.用手将其揉均。
8.揉成光滑的面团。
9.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时。然后取出。
10.从面团上揪一小坨，揉成圆球。小圆球置于垫有锡纸的烤盘上，然后用手指将其压瘪，边缘呈自然裂痕。
11.烤箱上下管170度预热好。将烤盘置于正数第二层，烤15-20分钟左右。饼干边缘变色即可。我家烤箱稍小（30L），总是受热不均。中途应该换个方向再烤的。
12.晾凉后就可以装起来密封保存。
