健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 主材料： | 高筋面粉175克 |
| 低筋面粉75克 | 牛奶90克相克食物 |
| 鸡蛋一个（去壳后50克）相克食物 | 盐2克 |
| 糖40克相克食物 | 酵母3克 |
| 黄油20克 | 装饰和馅料： |
| 全蛋液（刷表面）适量 | 白芝麻适量 |
| 葱适量相克食物 | 沙拉酱适量 |
| 肉松适量 | |
香葱肉松面包卷的做法
1.把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉（高筋面粉和低筋面粉），酵母放最上面
2.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
3.加入黄油，继续再开两次和面程序，共和面二次（共30分钟）
4.直到揉出膜，全程共45分钟
5.把面团揉圆，盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
8.取出面团揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
9.把面团放在油纸上擀成烤盘一样大小的面团，放入烤盘中
10.葱切葱花，鸡蛋打散、白芝麻备好
11.再次发酵两倍大
12.用叉子在表面叉些小洞
13.刷一层全蛋液
14.撒上白芝麻和葱花
15.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层12-15分钟（上色满意后加盖锡纸）
16.烤好取出晾至余温
17.重新盖上新油纸
18.翻面撕掉油纸
19.用刀子轻轻在面包上切几刀，不要断掉
20.挤上沙拉酱
21.撒上肉松
22.利用擀面杖慢慢卷起
23.放置三十分钟定型
24.切成自己喜欢的大小
25.然后两边挤上沙拉酱
26.沾上肉松即完成
27.成品图
28.图二
