健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 长条肋排6根 | 生姜1小块相克食物 |
| 白糖1勺相克食物 | 豆瓣酱2勺相克食物 |
| 味精适量相克食物 | 盐适量 |
| 菜籽油适量 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 料酒1勺 | 酱油适量 |
红烧排骨的做法
1.长条肋排洗净沥干。
2.姜蒜切片，从坛里舀两勺豆瓣酱
3.锅里烧油，油温八成热时下姜蒜爆香。
4.下排骨炒干水分，再下豆瓣，一同炒得色泽金黄。
5.加水煮开，再调入料酒、白糖、酱油、盐。
6.加盖焖煮至水分完全蒸发，全程大火，起锅前放少量味精。
7.夹起一条条排骨，摆盘上桌，这排骨没有添加其他色素和调味品，浑然天成的烧烤排骨模样。
