食物都有禁忌，我们在食用之前一定要了解清楚食物的禁忌。吃沙姜鸡也不例外。下面小编就为大家介绍吃沙姜鸡应该注意什么。
1、沙姜适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。一般人群均可食用，但阴虚血亏，胃有郁火者忌服。
2、吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。
3、烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。
4、并非所有的人都适宜吃鸡肉滋补。有肾病的人应该少吃鸡肉，因为鸡肉含有的蛋白质特别丰富，会加重肾脏的负担。尿毒症患者则必须禁止吃鸡肉。
5、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
6、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉
7、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
