健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 黄瓜相克食物 | 干辣椒相克食物 |
| 白芝麻仁 | 白糖相克食物 |
| 食盐 | 麻辣鲜调料粉 |
| 胡椒粉 | 老抽 |
| 白醋或米醋 | 味道 |
麻辣腌黄瓜的做法
1.黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。
2.腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。
3.白芝麻仁用小火焙香备用。
4.干辣椒粒切成末备用。
5.黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。
6.加少量胡椒粉。
7.加入辣椒末。
8.加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。
9.加入一汤匙白醋或米醋。
11.加少许味精，不喜欢的话也可以不放。
12.充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。
