健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 醉蟹 | 大闸蟹2只相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 话梅3颗 | 蒜相克食物 |
| 三年陈花雕酒500ml | 花椒 |
| 干辣椒相克食物 | 黄芪片 |
| 盐 | |
糯米流金醉蟹的做法
1.准备好所需要的食材。
2.大闸蟹用小刷子刷洗干净，放入大碗中。
3.葱、姜、花椒、干辣椒、话梅、黄芪片、当归片、大蒜全部放入。
4.倒入500ml的花雕酒，须盖过所有的食材。
5.放入适量的盐。
6.用保鲜膜包好，入冰箱冷藏室8小时以上。
7.糯米洗净，清水浸泡过夜。
8.糯米沥干水，置于碗内，下花生油（猪油）少许，捞匀。
9.史云生清鸡汤用小碗煮沸后备用（这样可以省却蒸制糯米的时间）。
10.醉蟹捞起，去掉草绳。
11.小心揭开蟹盖，去掉腮、肠、鄂等内脏。
12.剪刀小心分开两半，千万小心不要弄掉蟹黄。
13.碗内先铺上一层糯米。（每只蟹用100g糯米）。
14.如图放入大闸蟹，最好能稍加整理。再均匀铺上剩下的糯米。
15.如图盖上蟹盖。
16.倒入热鸡汤至刚好浸过糯米即可。
17.置于上汽的蒸锅蒸15分钟即可。
