健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 派皮：低筋面粉270g | 白砂糖25g相克食物 |
| 水85g | 黄油105g |
| 派馅儿：苹果2个大苹果，约500～600g | 黄油20g |
| 白砂糖60～100g相克食物 | 玉米淀粉20g |
| 水40g | 柠檬汁10g |
| 盐2g | 刷表面用：蛋黄1个 |
苹果派的做法
1.准备派皮材料。
2.黄油切小丁加入面粉里。（黄油不需要软化）
3.用双手搓成玉米粉状。
4.加入25g白砂糖用手搅拌均匀。
5.倒入85g水，用手把面粉揉成面团（不要过度揉面团，无干粉成团即可），备用。
6.锅烧热，放入20g黄油。
7.黄油全部溶化后放入提前切丁的苹果翻炒，炒出苹果的水份。
8.放入糖翻炒。
9.玉米淀粉放入水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀。
10.放入盐翻炒均匀。
11.关火，放入柠檬汁翻炒均匀即可。
12.面团1:2分为两块儿。
13.大面团擀成厚约0.3mm的薄面片。
14.把面片放在8寸派盘上，底部按实，用擀面杖擀一下，取掉多余的面片。
多余的面片和刚才剩余的那份面团揉在一起即可。15.用叉子在派底部扎小眼儿，防止面皮鼓包。
16.填满苹果馅儿料，用勺子压实。
17.剩余的一块儿面团擀成薄片，用刀切成宽度均匀的长条。
18.如图把长条交错的排在派丕上。
19.交错编织，按压派盘边缘多余的面条，自然就断开了。
20.做好的派生坯。静止20分钟。上下火预热烤箱180°C，10分钟。
21.派生坯表面刷蛋黄液。
22.送入预热好的烤箱倒数第二层，上下火180°C烘烤35分钟左右。
23.烤至苹果派表面金黄即可关火出炉！
