健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 韭菜适量相克食物 | 菠菜1小把相克食物 |
| 面粉500g | 鸡蛋1个相克食物 |
| 油适量 | 耗油适量 |
| 花椒粉适量 | 鸡精适量 |
| 味精适量相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 盐适量 | |
翡翠水饺的做法
1.面粉中放入一个鸡蛋揉面
2.揉好的白面饧半小时
3.菠菜洗净用料理机打成菠菜汁加入另一盆白面揉成碧绿色的面团
4.韭菜洗净后控干备用
5.肉馅中放入花椒粉 鸡精 味精 耗油 盐搅拌均匀
6.调好的肉馅在放入姜末 熟油 香油
7.肉馅搅拌均匀备用
8.控干的韭菜切碎放入肉馅中
9.顺时钟搅好饺子馅备用
10.饧好的面团取出揉匀
11.白面揉成细条，翡翠面幹成较薄的面皮
12.翡翠面包上白面揉成细条状用刀切成剂子
13.把剂子幹成饺子皮
14.饺子馅包入饺子皮中
15.根据自己的习惯包成饺子
16.以此类推包满整整一盖地翡翠水饺
17.将饺子入锅煮熟
18.出锅装盘即可，美味 营养 好看 好吃的翡翠水饺就完成啦！
