健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 韭菜1把相克食物 | 粉丝2团相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 春卷皮一包 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 麻辣鲜适量 | 辣椒粉适量 |
韭菜鸡蛋粉丝春卷的做法
1.一把韭菜洗净
2.韭菜切碎 取一个大点的盆装馅料
3.没有红薯粉丝 就用了白粉丝
4.粉丝煮熟
5.粉丝捞出控干切碎
6.切碎的粉丝同样装入馅料盆中
7.取两个鸡蛋
8.鸡蛋敲碎加点盐搅打均匀
9.鸡蛋在锅里炒散 尽量将鸡蛋颗粒弄小一点
10.炒熟的鸡蛋加入馅料盆
11.加入麻辣鲜粉
12.加入辣椒粉
13.再加入少许盐 将馅料搅拌均匀
14.现成的春卷皮拿出来解冻（不要加热解冻）
15.开始包
16.两边收口
17.可在春卷皮边缘处抹点水好粘
18.锅内抹油 中小火煎春卷
19.煎好的春卷出锅吸油
20.好了 摆盘 开吃 喜欢酱汁的 自己调味
