健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 青瓜1根 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 蒜瓣2瓣 | 油适量 |
| 李锦记酱油一勺 | 李锦记蚝油半勺 |
| 料酒半勺 | 盐适量 |
| 清水适量 | |
青瓜蛋花汤的做法
1.青瓜，鸡蛋，蒜瓣。
2.这次用了李锦记的蚝油和酱油。酱油之前已经用过了非常的鲜。而这款蚝油一打开就能闻到很鲜美的味道，非常有食欲，做出的菜品更加可口。
3.青瓜搓洗干净，保留青瓜皮，切成丝。鸡蛋打成蛋花。蒜瓣切蒜末。
4.鸡蛋液中加入两片清水。
5.再加入少许食盐稍加调味。
6.热锅冷油，加蒜末爆香。
7.加入适量的清水。
8.大火煮开。
9.加入青瓜丝。
10.大火煮开。
11.用勺子撇去青瓜丝煮出的浮沫。
12.转中火，将蛋液慢慢的沿着锅边画圈划入。
13.不要用勺子翻动，待蛋液慢慢成型。
14.倒入半勺料酒提味。
15.转小火，加一勺酱油，半勺蚝油，提鲜。
16.搅拌均匀，出锅前加入适量食盐调味。
17.焖一会，即可出锅。
18.装汤。
19.青瓜蛋花汤，清爽可口。蚝油的加入恰到好处突出的汤的清甜，非常开胃。
