食材用料
| 椰汁200ml | 西米25g |
| 砂糖40g相克食物 | 吉利丁片3片（15g） |
椰汁西米糕的做法
1.准备好食材
2.取一个锅烧开水，水开了清洗下西米
3.西米倒入开水锅中煮至透明（其间搅拌一下，以免糊锅）
4.西米起锅沥干水份泡在碗中
5.吉利丁片泡冷水软化
6.椰奶加30g砂糖上锅加热，倒入泡软了、沥干水分的吉利丁片，搅拌溶化，关火
7.西米沥干水份加10g砂糖搅拌均匀
8.倒入椰浆，等待冷却，冻入冰箱冷藏四小时以上
9.光滑如镜面的椰子糕，用刀划一下四周
10.倒扣过来切小块
11.裹上椰子粉
12.成品
