健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 芹菜适量相克食物 | 猪里脊肉适量相克食物 |
| 红辣椒适量 | 精盐适量 |
| 植物油适量 | 味极鲜酱油适量 |
| 生姜适量相克食物 | 大葱适量相克食物 |
| 花椒适量 | |
肉丝芹菜的做法
1.猪里脊肉切条，撒适量精盐。
2.倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。
3.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。
4.芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。
5.锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。
6.捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡。
7.捞出芹菜段，控水备用。
8.锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。
9.倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色。
10.倒入一汤匙味极鲜酱油。
11.倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。
12.根据口感调入精盐，翻炒均匀。
13.关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅。
