健康功效
鲶鱼：利水、滋阴、护肝
豆腐：清热泻火、益气、解毒
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 鲶鱼一条两斤左右的相克食物 | 豆腐相克食物 |
| 生姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 青红椒各一个 | 青蒜 |
| 干尖椒 | |
鲶鱼豆腐火锅的做法
1.两斤左右的鲶鱼一条，洗净切块，用料酒先腌几分钟，去腥。
2.豆腐切块备用，注意不要选内脂豆腐，要选稍老一点的硬豆腐，水豆腐下火锅不经煮，煮长了时间就成一锅豆腐脑了。
3.生姜大蒜切片，青红椒各一个切大丁，青蒜切长段，干尖椒剪好备用。
4.锅中倒入小半锅油，烧至八成热时下先入生姜片大蒜片，再下入干尖椒，炒香。
5.至尖椒有些变色时，下入鲶鱼翻炒几下，看到颜色变白就可以了。
6.加两大勺盐，两锅铲醋，豆瓣酱和剁椒酱各两大勺，炒匀。
7.倒入半锅水，和煮汤差不多，刚好将鱼淹起来的水量就行了。
8.下入豆腐。
9.盖上锅盖，大火烧开，然后改中小火，再闷煮二十分钟就可以了，记住不要怕煮老，老话说千滚豆腐万滚鱼，所以鱼和豆腐都是不怕煮的，越煮越嫩，越煮越入味。
10.加入少量鸡精，然后倒入火锅内。
11.炒锅留少量底油，倒入青红椒丁和青蒜叶，加少量盐，略炒一下，加在火锅上面就可以上桌了。
12.放在电磁炉上边煮边吃，那个热乎劲哦，真是爽啊。
