健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 鲈鱼（1斤半左右）1条 | 香菜少许相克食物 |
| 花生油50克 | 黄豆酱20克 |
| 鲜酱油25克 | 料酒10克 |
| 大葱10克相克食物 | 姜5片相克食物 |
| 干香菇2朵相克食物 | 红枣2个相克食物 |
| 红杭椒1段 | 白胡椒粉少许 |
豆酱豉油蒸鲈鱼的做法
1.香菇发开去蒂。葱白、葱叶、姜、红杭椒、香菇和红枣统统切成细丝。
2.部分葱丝、姜丝和红椒丝用清水泡上。
3.鱼头齐鱼鳍切下。
4.鱼尾也切下来。
5.片下鱼身，片成鱼片。
6.按鱼的原形码入鱼盘。
7.均勺地敷上黄豆酱。
8.撒上葱、姜、红枣、香菇丝。
9.淋20克花生油和料酒，撒少许白胡椒粉。
10.旺火猛蒸7分钟。
11.取出滗去汤汁，撒上泡过水的葱丝、姜丝和红椒丝。
12.热锅把剩余的花生油和鲜酱油一起烧开。
13.均匀地浇在鱼上。
14.点缀香菜上桌。
