健康功效
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
黄瓜：利水、清热、解毒
芹菜：除烦、平肝、清热
食材用料
| 甜椒1个 | 黄瓜1根相克食物 |
| 芹菜1根相克食物 | 洋葱1个相克食物 |
| 莴笋1根相克食物 | 红皮萝卜1个 |
| 冰糖1块相克食物 | 花椒10颗 |
| 老姜1块 | 小米椒5个 |
| 盐适量 | 凉开水1碗 |
开胃泡菜的做法
1.准备食材。（我这里准备的食材都没有全部用完，分量各位友友自己衡量哦）
2.准备一个比较大的锅或者碗。
3.将食材全部洗净。（莴笋削皮，黄瓜不用削皮，甜椒去籽，红皮萝卜用刀背刮干净不用削皮）
4.黄瓜和莴笋切条。
5.红皮萝卜和甜椒切块，芹菜切节。（红皮萝卜只取皮和萝卜缨）
6.洋葱切块，姜切片。
7.准备一碗凉开水。
8.将所有菜放入盆中，放入姜片，花椒和冰糖。
9.将准备好的凉开水倒入盆中，颠簸一下，盖上盖子。（中途适量给泡菜翻身）
10.五小时之后，基本就能享用了。这样的泡菜别说开胃，开天辟地都可以！简单方便，不失大雅，因为泡菜如今也成为了席上最大的亮点。
