健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 茭白2根相克食物 | 瘦肉半斤 |
| 花生油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 大蒜2瓣相克食物 | |
茭白炒肉的做法
1.茭白洗净，切片; 大蒜切碎。
2.瘦肉洗净切片，加入料酒，少量盐，搅拌至肉片均匀接触料酒和盐。
3.锅里加花生油，把切碎的大蒜放入油锅，文火烧至大蒜金黄色。
4.加入肉片，大火炒至八成熟。
5.装盘备用。
6.锅里加入适量花生油，大火烧热，加入茭白，炒至稍微变色，加入适量老抽，适量盐。继续大火炒至八成熟。
7.加入瘦肉，把茭白和瘦肉炒均匀。
8.加入少量水，大火翻炒，使瘦肉、茭白以及所有调料的味道在少量的水中混合，促使瘦肉和茭白入味。
9.最后收汁完成，保证茭白瘦肉有一定滋润度就可以了，不需要留太多水。
10.装盘
